LES DESSERTS

Les gâteaux pâtissiers :
(Entremets 8 personnes sur présentoir)
- Fraisier
Existe en entremet 10, 15, 20, 30 personnes
(Crème mousseline disposée au coeur d'une génoise et sur un lit de fraise, le tout recouvert de crème mousseline et d'amandes grillées)
 - Framboisier
Existe en entremet 10, 15, 20, 30 personnes
(Crème mousseline disposée au coeur d'une génoise et sur un lit de framboise, le tout recouvert de crème mousseline et d'amandes grillées)
 - Fruitier
Existe en entremet 10, 15, 20, 30 personnes
(Crème mousseline disposée au coeur d'une génoise et sur un lit de fruits, le tout recouvert de crème mousseline et d'amandes grillées)
- Mousse 3 chocolats
Existe en entremet 10, 15, 20, 30 personnes
(Croquant de chocolat blanc disposé sur une génoise, le tout recouvert d'une mousse chocolat noir, puis d'une mousse chocolat au lait et enfin d'une mousse chocolat blanc)
- Mousse au spéculoos 
Existe en entremet 10, 15, 20, 30 personnes
(Croquant au spéculos disposé sur une génoise, le tout recouvert d'une mousse chocolat blanc et d'une mousse spéculoos)
- Royal croquantine
Existe en entremet 10, 15, 20, 30 personnes
(Croquant chocolat recouvert d'une ganache au chocolat noir, le tout disposé sur une génoise et recouvert d'une mousse chocolat noir)
 
- Mousse fruits exotiques
Existe en entremet 10, 15, 20, 30 personnes
(Un fourrage fruits exotiques, disposé au coeur d'une mousse fruit de la passion, le tout monté sur un biscuit joconde)
- Mousse framboise
Existe en entremet 10, 15, 20, 30 personnes
(Un fourrage framboise, disposé au coeur d'une mousse à la framboise, le tout monté sur un biscuit joconde)
 
- Mousse fraise
Existe en entremet 10, 15, 20, 30 personnes
(Un fourrage fraise, disposé au coeur d'une mousse à la fraise, le tout monté sur un biscuit joconde)
- Forêt noire
Existe en entremet 10, 15, 20, 30 personnes
(Lit de cerises, au coeur d'une génoise au chocolat, recouvert d'une crème chantilly au chocolat et de ses copeaux de chocolat noir)
 
- Merveilleux au chocolat
(Crème chantilly au chocolat au coeur d'une meringue, recouvert d'une crème chantilly au chocolat et de copeaux de chocolat noir)
 
- Merveilleux au spéculoos
(Crème chantilly au spéculoos au coeur d'une meringue, recouvert d'une crème chantilly au spéculoos et biscuits spéculoos)
 
- Saint-honoré
Existe en vanille, café, chocolat, fraise
(Crème chantilly (au parfum choisi) entourée de choux et de macarons (au parfum choisi))
 
OU

Buffet de desserts :
(Assortiment de tartes, minis desserts, fontaine chocolat chaud, fruits de saison, confiseries, verrines sucrées....)
 
OU

Dessert à l'assiette :
​(Crème brûlée, tarte normande, fondant au chocolat, mousse chocolat, panna cotta, coupe glacée....)

 


Prix par personne : 4.00 €
Pause DEJ' Traiteur Siège social :​ 7, rue Benjamin Franklin 62880 VENDIN LE VIEIL Siret : 52968884800033 NAF : 5621Z  
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