BUFFETS CHAUDS, BARBECUE ET ORIGINAUX

BUFFET BARBECUE

 



Viandes grillées au barbecue (3 au choix)

(Merguez, chipolatas,travers de porc, brochette de boeuf, brochette de dinde, pilons de poulet)

Raviers de crudités fines* (6 au choix)
Condiments
​(Olives, cornichons, oignons)
Sauces
(Mayonnaise, ketchup, barbecue, bourguignonne)
Pain - Beurre
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Assiette 3 fromages
Salade verte - Beurre - Pain
Prix par personne : 16.90 €


 
LES BUFFETS CHAUDS
(Pour la composition nous consulter)

Couscous (Merguez et poulet), paella, chili con carne, poulet à l'indienne, tartiflette (reblochon ou maroilles), cassoulet, poulet basquaise, carbonade flamande, choucroute alsacienne, aiguillettes de poulet à la normande, sauté de porc à la moutarde à l'ancienne, pavé de saumon à la bretonne, dos de cabillaud sauce crevettes, filet mignon de porc sauce maroilles, ....
Pain
Accompagnements
Frites, pommes duchesse, pommes croquette, tagliatelles, riz pilaf, riz basmati, potatoes, ...
 
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Assiette 3 fromages
Salade verte
Beurre - Pain

Prix par personne : 19.90 €
BUFFET FROID ET BARBECUE
 

Viandes grillées au barbecue
(Merguez, chipolatas,travers de porc) 
Jambon cru et ses kiwis
Rôti de boeuf
Rôti de porc et ses ananas
Raviers de crudités fines* (6 au choix)
Condiments
​(Olives, cornichons, oignons)
Sauces
(Mayonnaise, ketchup, barbecue, bourguignonne)
Pain - Beurre
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Assiette 3 fromages
Salade verte - Beurre - Pain
 

Prix par personne : 19.90 €

 



BUFFET AMERICAN BURGER
(Composer vous même votre burger selon vos préférences)

 

Assortiment de pain à garnir
(baguette, faluche,pain burger)
Viandes
(steak haché, filet de poulet pané, filet de poisson pané)
​​Garnitures
(bacon grillé, oignons frits, salade, tomates, cornichons, oignons rouges)
​Sauces
(mayonnaise, ketchup, moutarde, ketchup, cheddar, salsa, crème ciboulette)
Accompagnements
(frites, americans potatoes, salade de tomates, salade caesar)

 

Prix par personne : 12.90 €


 
Raviers de crudités fines*
(6 au choix : 3 crudités et 3 salades composées)

 

          - Carottes râpées à la vinaigrette

          - Cèleri rémoulade (mélange de céleri rave et d'une sauce rémoulade)

          - Macédoine de légumes (Mélange de carottes, navet, haricots verts, flageolets, petits pois et mayonnaise)

          - Coleslaw (onctueux mélange croquant de choux blanc émincé et de carottes râpées de sauce moyonnaise)

          - Salade de betteraves rouges à la vinaigrette

          - Salade de haricots verts à la vinaigrette

          - Salade de concombres à la crème ou vinaigrette

          - Salade de choux fleurs à la vinaigrette

          - Salade de tomates à la vinaigrette

          - Taboulé à l'orientale (semoule de blé dur, dès de tomates, oignon, poivron et raisins secs, menthe douce, le tout assaisonné avec                  une vinaigrette à l'huile d'olive et de colza) 

          - Piémontaise au jambon (PDT en cubes, jambon supérieur, œufs durs, tomates, cornichons, sauce mayonnaise moutardée et persil)

          - Salade strasbourgeoise (PDT en cubes, saucisses de Strasbourg, tomates, cornichons, sauce mayonnaise moutardée et persil)

          - Piémontaise au surimi (PDT en cubes, morceaux de surimi, oeufs durs, tomates, dés de concombres, sauce mayonnaise et persil)

          - Salade marseillaise (PDT en cubes, morceaux de rôti de porc, œufs durs, tomates, cornichons, sauce mayonnaise, sauce tomate et                  persil)            

          - Salade du pêcheur (PDT en cube, thon, tomates, sauce mayonnaise, persil)

          - Salade de pommes de terre persillées (PDT en cubes, vinaigrette et persil)

          - Salade fraicheur (pates, miettes de surimi, jambon supérieur, tomates, dés de concombres, sauce cocktail et persil)

          - Salade de riz niçois (riz, thon, tomates, poivrons, maïs, olives noires, sauce vinaigrette et persil)

          - Salade à la grecque (pates, fromage féta, poivrons, tomates, dés de concombres, olives noires, sauce vinaigrette à base d'huile                      d'olives et d'herbes)

          - Salade à l'talienne (pates, jambon italien, olives noires, poivrons, sauce vinaigrette à base de pesto)

 

- Nos tarifs sont nets et comprennent les décors (pièces montées en fonction des possibilités et du nombre de parts). ex : paon, cascade, coeur, papillon, berceau, décor sur miroir, canard, bonhomme, champignon, moto, voiture, palmier, escargot, hello kitty, guitare, barque… La livraison est facturée à un montant forfaitaire de 25€.
BUFFET MINIS SANDWICHS

 



Mimolette - beurre
Jambon fumé - emmental - beurre
Jambon cru - copeaux parmesan - beurre
Rosette - mayonnaise - cornichons
Poulet à l'indienne
Poulet à la mayonnaise
Pâté de campagne
Thon à la mayonnaise
Tartinade saumon fumé
Surimi à la mayonnaise

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Chaque variété de sandwich est garni avec salade et tomate.

Prix par personne : 7.90 €

 



Pause DEJ' Traiteur Siège social :​ 7, rue Benjamin Franklin 62880 VENDIN LE VIEIL Siret : 52968884800033 NAF : 5621Z  
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