LES BUFFETS FROIDS

BUFFET FROID TRADITION

Assortiment de charcuteries
Jambon d'York
Jambon cru et ses kiwis
Terrine du nord
Rôti de boeuf
Rôti de porc et ses ananas
Raviers de crudités fines* (6 au choix)
Condiments - Sauces
Pain
------------
Assiette 3 fromages
Salade verte
Beurre - Pain

Prix par personne : 13.90 €

 



BUFFET FROID TERRE ET MER

Médaillon de saumon rose en Bellevue
Jambon d'York
Jambon cru et ses kiwis
Tomate Antiboise (thon ou crabe)
Rôti de boeuf
Rôti de porc et ses ananas
Raviers de crudités fines* (6 au choix)
Condiments - Sauces
Pain
------------
Assiette 3 fromages
Salade verte
Beurre - Pain

Prix par personne : 16.90 €

BUFFET FROID GOURMAND

Médaillon de saumon rose en Bellevue
Tomate aux crevettes
​Fond d'artichaud Landais
Jambon cru et ses kiwis
​Rôti de bœuf
Langue de bœuf, sauce verte
Rôti de porc et ses ananas
Terrine du nord
Raviers de crudités fines* (6 au choix)
Condiments - Sauces
Pain
------------
Assiette 3 fromages
Salade verte
Beurre - Pain


Prix par personne : 19.90 €

BUFFET FROID EXCELLENCE

Foie gras de canard et son magret fumé
Cascade  3 saumons (fumé, frais, terrine)
​Cocktail de crabe
Agneau grillé aux herbes
​Rôti de bœuf
Chaud froid de volaille
Jambon d'York façon Argenteuil
Raviers de crudités fines* (6 au choix)
Condiments - Sauces
Pain
------------
Assiette 3 fromages
Salade verte
Beurre - Pain

Prix par personne : 27.90 €
BUFFET FROID PASSION

Médaillon de surimi
Jambon d'York
Pâté en croûte garni
Pilons de poulet
Rôti de bœuf
Rôti de porc et ses ananas
Raviers de crudités fines* (6 au choix)
Condiments - Sauces
Pain
------------
Assiette 3 fromages
Salade verte
Beurre - Pain

Prix par personne : 15.90 €

 



BUFFET FROID TENTATION

​Assortiment de charcuteries
Saumon fumé
Jambon cru et ses kiwis
Tomate Antiboise (thon ou crabe)
Rôti de bœuf
Rôti de porc et ses ananas
Raviers de crudités fines* (6 au choix)
Condiments - Sauces
Pain
------------
Assiette 3 fromages
Salade verte
Beurre - Pain

Prix par personne : 17.90 €
BUFFET FROID PRESTIGE

​Pâté en croûte garni
Saumon rose en Bellevue
Avocat au crabe
​Mousseline de lotte et ses langoustines
​Assortiment de charcuteries
Jambon cru et ses kiwis
​Rôti de bœuf
Langue Lucullus
Terrine du nord
Raviers de crudités fines* (6 au choix)
Condiments - Sauces
Pain
------------
Assiette 3 fromages
Salade verte
Beurre - Pain

Prix par personne : 23.90 €
BUFFET FROID HALLAL

​Assortiment de charcuteries hallal
Saumon fumé
Pilons de poulet hallal
Tomate Antiboise (thon ou crabe)
Rôti de bœuf hallal
Rôti de poulet hallal
Raviers de crudités fines* (6 au choix)
Condiments - Sauces
Pain
------------
Assiette 3 fromages
Salade verte
Beurre - Pain

Prix par personne : 17.90 €
Raviers de crudités fines*
(6 au choix : 3 crudités et 3 salades composées)

 

          - Carottes râpées à la vinaigrette

          - Cèleri rémoulade (mélange de céleri rave et d'une sauce rémoulade)

          - Macédoine de légumes (Mélange de carottes, navet, haricots verts, flageolets, petits pois et mayonnaise)

          - Coleslaw (onctueux mélange croquant de choux blanc émincé et de carottes râpées de sauce moyonnaise)

          - Salade de betteraves rouges à la vinaigrette

          - Salade de haricots verts à la vinaigrette

          - Salade de concombres à la crème ou vinaigrette

          - Salade de choux fleurs à la vinaigrette

          - Salade de tomates à la vinaigrette

          - Taboulé à l'orientale (semoule de blé dur, dès de tomates, oignon, poivron et raisins secs, menthe douce, le tout assaisonné avec                  une vinaigrette à l'huile d'olive et de colza) 

          - Piémontaise au jambon (PDT en cubes, jambon supérieur, œufs durs, tomates, cornichons, sauce mayonnaise moutardée et persil)

          - Salade strasbourgeoise (PDT en cubes, saucisses de Strasbourg, tomates, cornichons, sauce mayonnaise moutardée et persil)

          - Piémontaise au surimi (PDT en cubes, morceaux de surimi, oeufs durs, tomates, dés de concombres, sauce mayonnaise et persil)

          - Salade marseillaise (PDT en cubes, morceaux de rôti de porc, œufs durs, tomates, cornichons, sauce mayonnaise, sauce tomate et                  persil)            

          - Salade du pêcheur (PDT en cube, thon, tomates, sauce mayonnaise, persil)

          - Salade de pommes de terre persillées (PDT en cubes, vinaigrette et persil)

          - Salade fraicheur (pates, miettes de surimi, jambon supérieur, tomates, dés de concombres, sauce cocktail et persil)

          - Salade de riz niçois (riz, thon, tomates, poivrons, maïs, olives noires, sauce vinaigrette et persil)

          - Salade à la grecque (pates, fromage féta, poivrons, tomates, dés de concombres, olives noires, sauce vinaigrette à base d'huile                      d'olives et d'herbes)

          - Salade à l'talienne (pates, jambon italien, olives noires, poivrons, sauce vinaigrette à base de pesto)

 

- Nos tarifs sont nets et comprennent les décors (pièces montées en fonction des possibilités et du nombre de parts). ex : paon, cascade, coeur, papillon, berceau, décor sur miroir, canard, bonhomme, champignon, moto, voiture, palmier, escargot, hello kitty, guitare, barque… La livraison est facturée à un montant forfaitaire de 25€.
Pause DEJ' Traiteur Siège social :​ 7, rue Benjamin Franklin 62880 VENDIN LE VIEIL Siret : 52968884800033 NAF : 5621Z  
This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now